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”美”は、食から。




”美”は、食から。

体は、

食べ物から出来上がっているので、

食べるものを、

意識して、食べていくと、

自然と、

健康に、

そして、美しくなると思います。



じつは、


料理が、超初心者な私。。。



最近、

超基本的なことに気づきはじめました。



それを、恥ずかしながら

紹介します。




ご飯の炊き方。


①きちんと測る。


あたりまえなんですが、

麦や、雑穀を入れていると、


その分、

水の量も、増やさないといけません。


今まで、割と

目分量にしてましたが、

きっちり測ると、違うんです。



ご飯が、美味しい事に気付きました。





②混ぜ方。


お釜の縁から、

少し、しゃもじを入れて一周します。


その後、

縁から、しゃもじを入れて、

ひっくり返すようにして、混ぜていきます。


そうすると、

ご飯がつぶれずに、

きれいに、ご飯が立つんです。



いつもと同じ材料で、

こんなに、味が変わるんですね。。。











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